Pensá en la escena: un evento con amigos. La música llenan el ambiente. Y en el centro de todo, el aroma espectacular que impregna todo: un pernil brillante, con ese cuerito crujiente y una carne tiernísima que se corta sola. Esa imagen es casi la definición de festejo en Argentina. Un buen pernil no es únicamente un plato; es el corazón de l